Placinta cu spanac

Placinta ideala pentru weekend ar fi aceasta :) Este ideala pentru ca, in cazul in care vrei sa ai o gustare delicioasa duminica la pranz o poti prepara foarte repede si in plus, raman si cateva portii pentru luni sau marti la serviciu. Nu cred ca ar avea sens sa spun ca este si sanatoasa, va veti da singuri seama :)

Din pacate nu am gasit spanac proaspat, asa ca am l-am folosit pe cel congelat care este si el foarte bun; am folosit reteta din cartea mea preferata cu placinte si tarte, iar rezultatul nu a intarziat sa apara atunci cand am scos-o din cuptor :D

Ingrediente:

• 1kg spanac
• 4 cepe verzi
• 300g branza feta
• 2 oua
• o legatura de patrunjel
• o legatura de marar
• o ceasca de ulei de masline
• aprox. 10 foi de placinta
• piper macinat

Amestecati intr-un bol spanacul tocat, branza rasa si ceapa verde tocata marunt. 

Apoi adaugati ouale batute in prealabil si ierburile tocate marunt. Intr-un vas inalt, care poate fi folosit in cuptor, pregatiti foile. Ungeti vasul cu putin ulei de masline si puneti primele 5-6 foi; trebuie sa le ungeti pe fiecare cu putin ulei. Apoi, turnati amestecul in vas; rezultatul ar trebui sa arate am ca in poza de mai jos :)

Apoi, impaturiti restul de foi peste amestec si puneti deasupra restul de foi, unse si ele cu ulei.

Incingeti cuptorul la 190-200 grade (foc mediu-mare). Ungeti ultima foaie cu putina apa si coaceti placinta timp de 40 de minute. Cand s-a rumenit, trebuie sa fie gata.

Serviti fierbinte sa rece, va fi delicioasa oricum si oricand :) 

Pofta buna!

Tarta cu mere

Cred ca am facut multe tarte cu mere pana acum, insa imi plac atat de mult incat nu ma pot abtine sa nu mai adaug inca una pe lista acestui blog :) Si, cu atat mai bine, veti avea o lista lunga de tarte cu mere din care sa alegeti ;)

Ingrediente:

• 1 cana de faina
• 2 oua
• 125g unt
• 3 linguri de zahar
• 1kg mere
• 1 praf de scortisoara
• 2-3 cuisoare
• menta
• 1 galbenus
• 3 linguri de lapte condensat indulcit (il gasiti la Mega Image sau la hipermarketurile mari)
• 2 linguri smantana dulce

Asa cum v-ati obisnuit probabil, pentru inceput se prepara aluatul: amestecati untul cu faina pana obtineti un amestec similar cu faramiturile de paine, iar apoi incorporati ouale, zaharul si putina sare. Aluatul se lasa la rece pana preparati compozitia.

Se curata merele, se taie in cubulete si se pun la fiert impreuna cu zaharul si scortisoara. 

 

Dupa ce se inmoaie, se incorporeaza si galbenusul, amestecat in prealabil cu smantana si laptele.

Aluatul se intinde intr-o forma de tarta, se acopera cu hartie de copt si fasole (astfel, aluatul nu se va imfla cand il puneti in cuptor) si se coace timp de 15 minute la aprox 200 grade (foc mediu-mare).

Cand aluatul este rumen, se scoate forma din cuptor, se umple cu amestecul de mere si se pune din nou in cuptor pentru 15 minute. La final, se pudreaza cu zahar si se serveste fierbinte :)

 

Pofta buna si spor la gatit!