Am tot gatit aceleasi retete in ultimul timp, fie din lipsa de timp, fie din cauza ca trebuie sa adaptez preparatele pentru al treilea membru al familiei noastre, care nu poate sa manance chiar orice. Si da, este adevarat ca noi nu am crescut cu supite sofisticate sau cu tarte delicioase, insa asta nu inseamna ca trebuie sa-mi stric obiceiul bine cunoscut de a gati :)
Acum cateva zile am inceput sa cercetez, sa ma gandesc cum sa adaptez, mi-am luat inima in dinti si am decis sa fac o tarta noua. Spre fericirea mea, rezultatul nu a intarziat sa apara: dupa un castron mare cu supa, cel mic mi-a spus "da-mi da-mi" cand a vazut tarta pusa la racit. Inteleg ca "mmmm"-ul care a urmat este un lucru bun, asa ca as vrea sa shareuiesc si aici delicioasa reteta, in doar 4 pasi simpli.
Ingrediente:
- 1 cartof mare
- 6 oua
- 60-70 ml lapte
- 3 rosii micute (pot fi si rosii prunisoara sau rosii cherry, 8-10 bucati)
- 1 cana spanac decongelat (sau 2 maini de spanac crud)
- 125g branza sarata (de vaca sau capra)
- 60-70g parmezan ras
- 1/2 lingurita cimbru
- 1/2 lingurita busuioc
- 1/2 lingurita sare
- piper
Pasul 1: Ungeti cu unt sau ulei de masline o forma rotunda de tarta (puteti folosi si un vas dreptunghiular din sticla termorezistenta). Taiati cartoful in felii subtiri (aprox. 3 mm grosime) si puneti feliile pe fundul vasului, astfel incat sa acopere toata suprafata; nu va faceti griji daca raman spatii goale, important e sa acoperiti cat de mult puteti. Incingeti cuptorul la 180 grade si coaceti cartofii timp de 10-15 minute.
Pasul 2: Intr-un castron bateti ouale impreuna cu laptele, condimentele, sarea si piper dupa gust. Taiati rosiile felii. Tocati spanacul (in cazul in care folositi spanac proaspat). Sfaramati branza in bucatele mici, nu va fecaeti griji daca sunt inegale :)
Pasul 3: Scoateti cartofii din cuptor, presarati deasupra spanacul si branza sfaramata. Turnati usor amestecul cu oua peste acestea, iar deasupra puneti feliile de rosii. Coaceti tot la 180 grade timp de 40-45 minute.
Pasul 4: Cu 10 minute inainte de a fi gata, scoateti tarta si presarati deasupra parmezanul ras. Acesta se va topi si va forma o crusta aurie, delicioasa.
Pofta buna si mult spor!
